Bio România

Produs Tradițional

Produs Traditional Recomandat de BIO-ROMANIA

 

Produsul traditional.

Este acel produs care trebuie sa fie obtinut din materii prime traditionale, sa prezinte o compozitie traditionala sau un mod de productie si/sau de prelucrare care reflecta un procedeu tehnologic de productie si/sau de prelucrare traditional si care se distinge în mod clar de alte produse similare apartinând aceleiasi categorii.

 

CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE ETICHETATE CA TRADITIONALE.

Nu toate produsele preparate in gospodarii sau mici unitati de productie sunt recunoscute ca traditionale. In Europa o asemenea recunoastere a fost acordata pentru numai 1000 denumiri. Romania desi are un patrimoniu gastronomic traditional exceptional, exista numai in singur produs traditional recunoscut in Europa.  Acest produs se numeste “Magiunul de Topoloveni” si poseda calitatea de Indicatie Geografica Protejata(IGP) avand si calitatea de “Produs Traditional Recomandat de Bio-Romania”.

 

O conditie obligatorie pentru o recunoastere europeana, este obtinerea de la Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, a calitatii de produs cuDenumire Geografica Protejata – DGP, (ORDIN nr. 690 din 28 septembrie 2004 –http://old.madr.ro/pages/industrie_alimentara/O_690_2004.pdf ).

 

In plus fata de produsele enumerate mai sus, exista si categoria de Specialitate Traditional Garantata care se inscrie la MADR sub acesta denumire.

A se consulta : http://www.dadrcj.ro/files/Specialitate%20traditionala%20garantata.doc

 

 

CARACTERISTICI  SPECIFICE CATEGORIILOR DE PRODUSE TRADITIONALE.

Produsul incadrat ca Traditional trebuie sa respecte urmatoarele norme :

 

  • sa fie obtinut din materii prime traditionale,
  • sa prezinte o compozitie traditionala
  • sa respecte un mod de productie si/sau de prelucrare care reflecta un procedeu tehnologic de productie si/sau de prelucrare traditional
  • sa se distinga în mod clar de alte produse similare apartinând aceleiasi categorii;

Produsul incadrat ca Specialitate Traditional Garantata  trebuie sa respecte urmatoarele criterii:

  • să fie fabricat din materii prime  tradiţionale;
  • să fie obtinut folosind o compoziţie tradiţională sau un mod de producţie şi/sau de prelucrare care sa reflecte un tip traditional de productie şi /sau de prelucrare;
  • denumirea să fie specifică  în sine;
  • să exprime specificitatea produsului agricol sau alimentar;
  • sa fie conform unui caiet de sarcini.

 

Respecatarea criteriilor si existenta unei certificari ecologice efectuate de un organism recunoscut de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR), va ofera  posibilitatea de a obtine Atestatul si Acordul de „Produs Traditional  Recomandat de Bio Romania”.

Pentru lamuriri suplimentare accesati:

http://old.madr.ro/pages/industrie_alimentara/O_690_2004.pdf

Asociaţia Operatorilor din
Agricultura Ecologică Bio România

Contact

Splaiul Unirii nr. 162
Sector 4
Bucuresti
sus